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题名:
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法国蓝带巧克力宝典 fa guo lan dai qiao ke li bao dian / 法国蓝带厨艺学院著 , 邢彬译 |
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ISBN:
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978-7-5019-9914-9 价格： CNY158.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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336页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书介绍170道以巧克力制作的食谱, 包括蛋糕、塔、饮品、点心、糖果, 以及各种基本制作方法和技巧。本书步骤图完整, 文字介绍详尽, 一步一图。本书为法国蓝带厨艺学院经典的巧克力教材, 是指导学习制作巧克力美食的指南、宝典, 以全面、经典被誉为“巧克力圣经”。 |
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主题词:
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西点 制作 |
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主题词:
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西点 |
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主题词:
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制作 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 4 |
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次要责任者:
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邢彬 xing bin 译 |
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主要团体责任者:
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法国蓝带厨艺学院 fa guo lan dai chu yi xue yuan 著 |