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题名:
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法式烘焙宝典 [ 专著] fa shi hong bei bao dian / (法)皮埃尔·埃尔梅著 , 邢彬译 |
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ISBN:
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978-7-5184-0618-0 价格： CNY178.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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432页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书收录了750多道甜点配方，书中内容包括传统和现代甜点、地方和异国特产，依照种类包括塔、巴伐露、布丁、维也纳面包、糖果等。 |
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主题词:
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甜食 制作 法国 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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其它题名:
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世界甜点大师皮埃尔·埃尔梅750道经典配方 |
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主要责任者:
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艾尔梅 ai er mei 著 |
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次要责任者:
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邢彬 xing bin 译 |