题名:	煲汤与炖菜制作大全 bao tang yu dun cai zhi zuo da quan / (日)川上文代著 , 庞雪译
ISBN:	978-7-5122-0724-0 价格： CNY48.00
语种:	chi
载体形态:	207页彩图 24cm
出版发行:	出版地：北京出版社：中国民族摄影艺术出版社出版日期： 2016
内容提要:	本书是日本美食大家川上文代的又一力作, 从基本的汤清汤、西红柿的汤、浓汤、辣汤、世界各地的汤到收集来自世界各地的各式炖菜, 107款煲汤与炖菜绝对让你一饱嘴福。菜品详细的工序、写真步骤图的整理、失败例子的列举均一一详解, 以及专栏里材料的说明和要领等, 都比普通的菜谱更容易被接受和获得更多的信息。
主题词:	汤菜菜谱
主题词:	汤菜
主题词:	菜谱
中图分类法:	TS972.122 版次： 4
主要责任者:	川上文代 chuan shang wen dai 著
次要责任者:	庞雪 pang xue 译
责任者附注:	川上文代, 从幼年时代就对料理有着浓厚的兴趣, 并于初中三年级至高中三年级的四年时间里, 在池田幸惠料理教室学习料理制作。