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题名:
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确保全球食品安全 que bao quan qiu shi pin an quan / (美)克里斯廷·博伊斯罗伯特等编著 , 陆贻通，吴时敏，施春雷等译 |
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ISBN:
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978-7-313-13721-0 价格： CNY136.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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512页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海交通大学出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书提供了洞察世界各地食品安全法规的详细视角，并讨论了评定食品、食品配料和食品接触材料安全性的方法。书中还涉及食品污染物，包括在食品中虽以极低含量存在，但有可能导致食品安全风险的有害物。 |
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主题词:
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食品安全 研究 世界 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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其它题名:
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探索全球协调 |
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主要责任者:
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博伊斯罗伯特 bo yi si luo bo te 编著 |
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次要责任者:
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陆贻通 lu yi tong 译 |
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次要责任者:
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吴时敏 wu shi min 译 |
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次要责任者:
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施春雷 shi chun lei 译 |