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题名:
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中国食谱 zhong guo shi pu / 杨步伟著 , |
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ISBN:
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978-7-5108-4064-7 价格： CNY52.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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367页 图，照片 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 九州出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书分为中国食谱和怎样点中餐两部分。第一部分从中餐烹饪原理、用餐礼仪写到东西方文化差异，兼介绍中国各地的传统习俗；第二部介绍了如何在美国吃地道的中国菜肴。主要内容包括：食材、红烧肉、肉片、牛肉等。 |
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主题词:
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中式菜肴 烹饪 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨步伟 yang bu wei 著 |
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责任者附注:
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版权页题：柳建树，秦甦译 |