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题名:
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如何做面包 [ 专著] ru he zuo mian bao / (英)伊曼纽尔·哈德简卓欧,(英)史蒂夫·佩因特著 , 朱木佳人译 |
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ISBN:
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978-7-111-52269-0 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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168页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书分为面包制作的基础知识、基本款面包和一些酵母面包、不含小麦或无麸质面包、天然酵母面包、糕点和甜品五部分，介绍了60多种面包的易懂食谱。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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哈德简卓欧 ha de jian zhuo ou 著 |
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主要责任者:
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佩因特 pei yin te 著 |
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次要责任者:
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朱木佳人 zhu mu jia ren 译 |