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题名:
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主厨家宴 zhu chu jia yan / (意)费代里卡·罗马尼奥利编 , 杜芯宁译 |
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ISBN:
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978-7-80501-743-3 价格： CNY189.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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268页 图 30cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京美术摄影出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书专门介绍生食菜肴，内含了代表各种烹饪传统的110种食谱，从地中海式到美式，再到东方式的烹饪食谱，感受来自这些新式生食菜肴的光辉。书中的菜肴开胃菜、主菜、配菜等等，同时为使美食达人以及厨师能够更加快速地准备出健康的生食菜肴，本书还提供了富有创意的食材选择方法。 |
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主题词:
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菜谱 世界 |
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中图分类法:
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TS972.18 版次： 5 |
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其它题名:
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前菜·生食·酱料 |
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主要责任者:
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罗马尼奥利 luo ma ni ao li 编 |
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次要责任者:
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杜芯宁 du xin ning 译 |