题名:
饮食，舌尖上的文化   [ 专著] yin shi ， she jian shang de wen hua / 孙波著 ,
ISBN:
978-7-5316-7352-1 价格： CNY36.00
语种:
chi
载体形态:
304页 图，照片 23cm
出版发行:
出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江教育出版社 出版日期： 2015
内容提要:
本书通过中国饮食发展史的发掘，再现藏在饮食背后的历史风情，介绍不同时期的历史特点。从茹毛饮血的原始饮食开始，中国饮食发展走过了一条漫长而独特的发展历程。各种炊具、食具的发明与使用，各种饮食理论专著的出现，各种饮食人物的背后故事。 
主题词:
饮食   文化 中国
中图分类法:
TS971.2(2) 版次： 5
主要责任者:
孙波 sun bo 著
附注:
祖先的生活 
责任者附注:
孙波，中国医科大学附属医院营养科主任医师，医学硕士，在饮食疗法方面多有著述。