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题名:
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紫苏营养与活性成分研究 zi su ying yang yu huo xing cheng fen yan jiu / 李会珍著 , |
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ISBN:
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978-7-122-22239-8 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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181页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书分别从紫苏营养与活性成分研究进展、苏籽粒营养及活性成分、紫苏茎叶营养及活性成分、紫苏秸秆化学组成及活性成分、紫苏主要营养及活性成分加工工艺、紫苏愈伤组织营养及活性成分等方面系统和深入地介绍了紫苏营养成分、有效成分提取及活性测定的技术和方法。 |
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主题词:
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紫苏 食品营养分析 |
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主题词:
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紫苏 生物活性 |
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中图分类法:
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S636.9 版次： 5 |
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中图分类法:
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R282.71 版次： 5 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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李会珍 li hui zhen 著 |