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题名:
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烘焙课堂·面包 hong bei ke tang · mian bao / 柯达·布莱克著 , 弗雷德里克·卢卡诺摄影 |
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ISBN:
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978-7-5352-6855-6 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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235页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 湖北科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书收录了75道步骤详细的配方、油酥面团的做法、千层酥面团的叠法，为你提供了各种能让你成功考出美味面包的方法。 |
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主题词:
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面包 烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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布莱克 bu lai ke 著 |
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次要责任者:
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卢卡诺 lu ka nuo 摄影 |
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次要责任者:
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尚文君 shang wen jun 译 |