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题名:
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烹饪器具
peng ren qi ju
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(1951-)单守庆著
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ISBN:
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978-7-5044-8604-2
价格：
CNY32.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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197页
图
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国商业出版社
出版日期：
2014
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内容提要:
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本书采用“漫谈”形式，讲述烹饪器具知识的方方面面：“锅碗瓢盆”锅为先；借锅不借盖；借碗不借筷；碗中有乾坤；盘碟大盘点；练勺工的窍门；盆菜，是个菜名；冰箱≠食品“保险箱”，等等。
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主题词:
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烹饪
设备
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中图分类法:
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TS972.2
版次：
5
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主要责任者:
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单守庆
dan shou qing
著
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