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题名:
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烘焙课堂 hong bei ke tang / (法)奥赛·索克尚,(法)瓦尼·柯尼西奇著 , (法)皮埃尔·佳维勒摄影 |
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ISBN:
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978-7-5352-6929-4 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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232页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 湖北科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书汇聚了70多种最具人气的巧克力甜点配方。书中近千张详细的步骤图将带你走进烘焙大师奥赛·索克尚和瓦尼·柯尼西奇的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各个配方的要领，轻松完成美味的巧克力甜点。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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其它题名:
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巧克力甜点 |
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主要责任者:
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索克尚 suo ke shang 著 |
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主要责任者:
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柯尼西奇 ke ni xi qi 著 |
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次要责任者:
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佳维勒 jia wei le 摄影 |
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次要责任者:
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尚文君 shang wen jun 译 |