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题名:
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大师之最 [ 专著] da shi zhi zui / (法.1961.11-)皮耶·艾曼著 , 王倩译 |
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ISBN:
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978-7-5491-1102-2 价格： CNY59.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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101页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 南方日报出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书收录了甜点大师皮耶·艾曼最具代表性的11款原创甜点，如：伊斯法罕、摩加多马卡龙、金箔巧克力蛋糕等，并配有细致步骤图示及操作解说。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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其它题名:
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皮耶·艾曼的顶级菜谱 |
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主要责任者:
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艾曼 ai man 著 |
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次要责任者:
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王倩 wang qian 译 |