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题名:
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舌尖上的中国 she jian shang de zhong guo / 李春梅，刘佳编著 , |
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ISBN:
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978-7-5113-2213-5 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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292页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国华侨出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书对中国饮食文化的发展和演变过程进行细致入微的全方位展示，带你从纸上认识、回昧舌尖上的中国。书中从中华饮食的起源和发展、历代名宴、主要菜系和菜品、主要烹饪技法、饮食礼仪等方面入手，收录了有关中国美食的传说、典故、趣闻、轶事，系统介绍了众多中华经典美食的历史渊源、独有风味和鲜明特色，折射出各个不同历史时期、各个地域、各个民族的社会生活形态与时代风貌。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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其它题名:
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中华美食的前世今生 |
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主要责任者:
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李春梅 li chun mei 编著 |
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主要责任者:
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刘佳 liu jia 编著 |