|
题名:
|
餐饮业现场管理方法 [ 录像制品] can yin ye xian chang guan li fang fa / 夏连悦主讲 , |
|
ISBN:
|
978-7-900196-16-3 价格： CNY180.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
5光盘(VCD) 彩色，立体声 12cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 北京大学出版社 出版日期： 2005 |
|
内容提要:
|
讲述了大多数餐饮企业不缺战略，不少策略，也有计划，但是为什么战略实施不利、策略落实走样、计划执行打折呢？实施、执行和落实，即把战略、策略、计划转化为所辖范围工作内容的行动力就是中国餐饮企业的“软肋”。本课程夏老师通过详细剖析餐饮业营运现场的管理方法，提升餐饮企业实施、执行、落实的绩效，达到企业管理效益以及顾客满意度的最大化。 |
|
主题词:
|
餐饮业 企业管理 中国 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
夏连悦 xia lian yue 主讲 |
|
附注:
|
时代光华 多媒体课件包N0402 |