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题名:
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白酒生产工艺与流程 bai jiu sheng chan gong yi yu liu cheng / 林洁,梁丽静主编 , |
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ISBN:
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978-7-5650-1336-2 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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305页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 合肥 出版社： 合肥工业大学出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书共分为九章，主要内容包括：白酒工业发展史及其地位；蒸馏酒(含白酒)的分类；白酒生产机理；白酒生产原辅料；传统白酒生产工艺等。 |
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主题词:
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白酒 生产工艺 |
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主题词:
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白酒 生产流程 |
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主题词:
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白酒 |
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主题词:
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生产工艺 |
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主题词:
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生产流程 |
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中图分类法:
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TS262.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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林洁 lin jie 主编 |
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主要责任者:
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梁丽静 liang li jing 主编 |
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附注:
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“十二五”高职高专规划教材 省级示范高职院校重点专业教改教材 |