|
题名:
|
我爱冰激凌！ wo ai bing ji ling ！ / (比)克里斯托弗·德克莱尔著 , (比)伦纳特·德普雷特摄 |
|
ISBN:
|
978-7-5304-7195-1 价格： CNY39.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
109页 图，照片 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
本书向读者介绍了制作冰激凌和雪芭的基础知识，还有一些冰激凌的衍伸品：杯式冰激凌、雪糕、冰激凌小甜点和冰激凌蛋糕。所有作品都有详细的步骤说明，并配有相应的图片。书中的作品分为以下几类：香草类、巧克力类、焦糖类、干果类、水果类、香料类、含酒精类以及特制冰品。 |
|
主题词:
|
冰激凌 制作 |
|
主题词:
|
冰激凌 |
|
中图分类法:
|
TS277.4 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
德克莱尔 de ke lai er 著 |
|
次要责任者:
|
德普雷特 de pu lei te 摄 |
|
次要责任者:
|
袁唯 yuan wei 译 |