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题名:
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民国吃家 [ 专著] min guo chi jia / 二毛著 , |
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ISBN:
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978-7-208-11932-1 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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228页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海人民出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书是一部关于美食的故国风情录，从美食写到食事，从食事写到人生，名人的饮食情趣，食物的典故内涵，人与食的缱绻深情，久远的历史风貌，亘古未变的生活气息。在作者看来，吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事——在民国，慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌；在民国，胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华；在民国，谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔；在民国，张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 民国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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其它题名:
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一个时代的吃相 |
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主要责任者:
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二毛 er mao 著 |