题名:
为爱烘焙
wei ai hong bei / (女)吴佩琦著 ,
ISBN:
978-7-122-19959-1 价格： CNY39.80
语种:
chi
载体形态:
184页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
化学工业出版社
出版日期： 2014
内容提要:
本书介绍了焙烤食品加工的常用工具与原料，重点介绍了饼干、面包、蛋糕等食品的制作方法。
主题词:
焙烤食品
食品加工
中图分类法:
TS213.2 版次： 5
主要责任者:
吴佩琦
wu pei qi 著