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题名:
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乳、蛋、肉与水产制品100问 ru 、 dan 、 rou yu shui chan zhi pin 100 wen / 食品安全与消费丛书编写组编 , |
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ISBN:
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978-7-5066-7191-0 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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77页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国质检出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书采用问答的形式，围绕乳制品、蛋制品、肉制品、速冻食品和水产制品，在基础知识、鉴别与选购、贮藏与运输、营养与健康等方面进行了详细讲解，以期帮助消费者鉴别以次充好、假冒伪劣的食品。 |
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主题词:
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食品安全 基本知识 |
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主题词:
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食品 选购 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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中图分类法:
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F768.2 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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食品安全与消费丛书编写组 shi pin an quan yu xiao fei cong shu bian xie zu 编 |