题名:
水果养生金典   [ 专著] shui guo yang sheng jin dian / (1968-)张天柱主编 ,
ISBN:
978-7-5184-1967-8 价格： CNY38.00
语种:
chi
载体形态:
116页 图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2018.06
内容提要:
本书从水果养生的角度出发，参考了《本草纲目》《本草新编》《本草求真》《本草拾遗》等我国历代医学专著和水果营养、水果食疗、水果养生等文献资料，对常见的58种水果进行全面、系统的介绍，对每一种水果的基本情况（原名、拉丁名、别称、在植物学中的分类、原产地、种植分布等）、营养成分（碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、维生素等）、药用功效（性味、归经、功效等）、养生价值等都进行了详细的论述，并推荐了一些食用方法。 
主题词:
水果   食物养生
中图分类法:
R247.1 版次： 5
主要责任者:
张天柱 zhang tian zhu 主编
责任者附注:
张天柱，中国农业大学水利与土木工程学院农业生物环境工程专业工学博士，硕士生导师，现任中国农业大学教授，中国农业大学农业规划科学研究所所长，农大校产公司北京市富通环境工程有限公司总经理，中国农业大学MBA中心MBA导师，中国农村专业技术协会设施果蔬技术专业委员会副会长，中国农学会农业科技园区分会副会长，中国农村专业技术协会农村合作组织发展研究专业委员会副主任委员。