|
题名:
|
餐桌上的调味料 can zhuo shang de tiao wei liao / 丁兆平,林煜棠主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5214-0685-6 价格： CNY49.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
178页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国医药科技出版社 出版日期： 2019.04 |
|
内容提要:
|
本书选取常用的21味调味香料，从食性特点、药膳食疗、著名菜品、中药药性、使用宜忌等方面介绍了食养、食疗、食治的相关内容，调味料化身“主角”，烹制出美味的营养菜肴。 |
|
主题词:
|
调味料 基本知识 |
|
中图分类法:
|
TS264.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
丁兆平 ding zhao ping 主编 |
|
主要责任者:
|
林煜棠 lin yu tang 主编 |