|
题名:
|
“365日”的面包生活 “365 ri ” de mian bao sheng huo / (日.1972-)杉洼章匡著 , 陈昕璐译 |
|
ISBN:
|
978-7-5020-7112-7 价格： CNY48.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
95页 彩图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 煤炭工业出版社 出版日期： 2019.03 |
|
内容提要:
|
本书介绍了日本东京具有空前人气的新式面包店铺“365日”和“15℃”的创办者杉洼章匡先生所做的“世界上最好吃的面包”“受欢迎的面包食谱”。杉洼章匡是一名新时代的美食匠人。他从料理人、糕点师、面包匠人的观点出发，常常考虑新式的“日本的面包”，力求把面包的世界创造得丰富多彩。 |
|
主题词:
|
面包 制作 |
|
中图分类法:
|
TS213.21 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
杉洼章匡 shan wa zhang kuang 著 |
|
次要责任者:
|
陈昕璐 chen xin lu 译 |