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题名:
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日本之味道 ri ben zhi wei dao / (日.1883-1959)北大路鲁山人著 , 白雪译 |
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ISBN:
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978-7-5142-2379-8 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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201页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 文化发展出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书编选日本书法家、陶艺家、厨人兼美食作家北大路鲁山人历年来所写的谈吃论食的文章。鲁山人不仅懂得吃、善于做菜，还具有高度的审美，他的名言是"餐具是料理的衣服"，正是对食器的想法和要求，使他终成为一代陶艺大师。这本书体现出鲁山人特有的辛辣和专注，爱吃、钻研吃、为吃较真，一则则食物小品读来让人会心一笑，也可以让亲近庖厨的读者获得启迪。 |
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主题词:
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饮食 文化 日本 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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北大路鲁山人 bei da lu lu shan ren 著 |
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次要责任者:
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白雪 bai xue 译 |