题名:
荻山和也的手作面包   [ 专著] di shan he ye de shou zuo mian bao / (日)荻山和也著 , 谷文诗译
ISBN:
978-7-5537-5192-4 价格： CNY39.80
语种:
chi
载体形态:
95页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2018
内容提要:
本书收录了50道手作活力简餐，内容包括：巧克力编花面包、肉桂卷编花面包、花生面包、红薯面包、奶油面包、豆沙面包、牛奶大理石面包、酥皮面包等。 
主题词:
面包   制作
中图分类法:
TS213.2 版次： 5
其它题名:
极简日式烘焙日常
主要责任者:
荻山和也 di shan he ye 著
次要责任者:
谷文诗 gu wen shi 译
责任者附注:
荻山和也，面包料理研究家，被面粉做成面包的过程所吸引，曾跟随日本“面包研究家第一人”竹野丰子学习。为追求地道的面包制作，曾访问欧洲等地。之后以其所学为基础研制出荻山独家面包食谱，一经推出便广受好评。此外，他致力于家用面包机的使用研究，以其精心计算的配比，即便是初学者也能做出美味面包，所以深受欢迎。现在，作者活跃在料理教室、商品开发、写作等多个领域。主要著作有《荻山和也的手作面包》等。