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题名:
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经典川味河鲜 jing dian chuan wei he xian / (二级烹调师)朱建忠著 , 蔡名雄摄影 |
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ISBN:
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978-7-5180-4579-2 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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351页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书运用大量的照片搭配适当文字呈现单一主题的烹饪、历史与饮食文化的特色，内容仍最大的保留四川的生活文化、地方风情介绍，让美食爱好者与川菜爱好者能在闲暇之间阅读有趣的饮食文化和历史，或是走进厨房动手烹饪川味美食。 |
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主题词:
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水产品 川菜 |
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中图分类法:
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TS972.126 版次： 5 |
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主要责任者:
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朱建忠 zhu jian zhong 著 |
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次要责任者:
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蔡名雄 cai ming xiong 摄影 |
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附注:
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大厨必读系列 |