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题名:
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自学豆类菜肴制作
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王一慰等主编
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ISBN:
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7-5331-3246-7
价格：
CNY22.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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18,389页
20cm
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出版发行:
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出版地：
济南
出版社：
山东科学技术出版社
出版日期：
2002
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内容提要:
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本书先介绍了豆类菜肴烹饪的基本知识，然后着重介绍了五百余种豆类名菜的原料用量、制作过程、特点和制作要领等。
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主题词:
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豆制食品
菜谱
中国
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主题词:
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豆制食品
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.123
版次：
4
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主要责任者:
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王一慰
主编
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