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题名:
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重庆江湖菜
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陈夏辉等编写
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ISBN:
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7-5366-4808-1
价格：
CNY11.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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128页
彩图
20cm
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出版发行:
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出版地：
重庆
出版社：
重庆出版社
出版日期：
2000
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内容提要:
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本书汇集流行于重庆的邮亭鲫鱼、烧鸡公、泉水鸡、酸菜鱼、辣子田螺、啤酒鸭、芋儿鸡等100余款脍炙人口的江湖菜。细叙其身世之谜，详述其配料与烹制技法。
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主题词:
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菜谱
重庆
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.182.719
版次：
4
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主要责任者:
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陈夏辉
编写
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