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题名:
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中式面点制作技能
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李永军，马庆文编
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ISBN:
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978-7-111-23142-4
价格：
CNY11.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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179页
图
19cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
机械工业出版社
出版日期：
2008
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内容提要:
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主要介绍了面点的基础知识；重点介绍了各种中式面点的制作技能及制作方法。
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主题词:
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面食
制作
中国
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主题词:
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面食
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中图分类法:
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TS972.116
版次：
4
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主要责任者:
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李永军
编
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主要责任者:
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马庆文
编
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附注:
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农村劳动力转移技能培训用书
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