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题名:
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安全优质肉品的选购与消费
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许益民主编
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ISBN:
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7-109-09499-5
价格：
CNY15.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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15,248页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国农业出版社
出版日期：
2005
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内容提要:
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本书根据生产安全、优质、保健肉品的要求，以问答方式回答肉类科学、肉品加工、销售以及熟食进餐等各个环节的知识。
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主题词:
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肉制品
选购
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主题词:
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动物性食品
食品卫生
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主题词:
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肉制品
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主题词:
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动物性食品
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主题词:
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食品卫生
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中图分类法:
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F768.2
版次：
4
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中图分类法:
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R155.5
版次：
4
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主要责任者:
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许益民
主编
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