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题名:
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酒水知识与酒吧管理 [ 专著] jiu shui zhi shi yu jiu ba guan li / 匡家庆主编 , |
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ISBN:
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978-7-5032-5768-1 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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343页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国旅游出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书从酒水基础知识开始，介绍了酒吧服务相关的酒水基本知识，调酒的基本技能技巧，以及酒吧设计、服务、经营、管理等方面的知识。 |
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主题词:
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酒 基本知识 |
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主题词:
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酒吧 商业管理 |
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中图分类法:
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TS262 版次： 5 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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匡家庆 kuang jia qing 主编 |
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附注:
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“十二五”职业教育国家规划教材 |