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题名:
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亚洲咖啡西点 [ 专著] ya zhou ka fei xi dian / 王森,张婷主编 , |
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ISBN:
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978-7-5552-6150-6 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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106页 图，照片 28cm 1手册(15页；24cm) |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书介绍了当今烘焙流行趋势，精彩烘焙案例的作品展示，全书共分为主题季；技术讲堂；前沿资讯；品味时光；名店报道几部分，其主要内容包括：冷食·暖味；顺应·本味；展望·憧憬·欣赏等。 |
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主题词:
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西点 制作 |
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主题词:
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西点 商店 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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其它题名:
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冷食·暧味 |
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其它题名:
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Cafe & gateaux |
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主要责任者:
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王森 wang sen 主编 |
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主要责任者:
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张婷 zhang ting 主编 |
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附注:
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新版 |