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题名:
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浓郁奶酪蛋糕 [ 专著] nong yu nai lao dan gao / (日)长谷川哲夫著 , 于春佳译 |
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ISBN:
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978-7-5442-8935-1 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 海口 出版社： 南海出版公司 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书是一部奶酪蛋糕食谱书，共收录了40款奶酪蛋糕食谱，适合奶酪甜点师和爱好者学习使用。浓厚的烤芝士型、松软的舒芙蕾型、醇厚的慕斯型……本书稿所提供的食谱款式丰富、味型经典，能让制作者在家庭中再现真正的专业味道。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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长谷川哲夫 chang gu chuan zhe fu 著 |
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次要责任者:
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于春佳 yu chun jia 译 |