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题名:
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新手学烘焙日常甜点 [ 专著] xin shou xue hong bei ri chang tian dian / (日)荻山和也著 , 苏婷婷译 |
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ISBN:
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978-7-5170-5653-9 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国水利水电出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书介绍了面包房里常见的各式甜点的制作方法。书中不仅将曲奇、小甜饼、司康、马芬、磅蛋糕、塔类甜点及其他果腹小甜点的制作步骤以图文并茂的形式详细展现出来，还在章后对一些制作时容易发生的常见问题进行了解答，同时介绍了简单的包装教学，学习之后可以将您亲手烘焙的甜点配以精美的包装送给最重要的人。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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荻山和也 di shan he ye 著 |
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次要责任者:
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苏婷婷 su ting ting 译 |