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题名:
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拉花咖啡 [ 专著] la hua ka fei / 都基成主编 , |
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ISBN:
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978-7-5447-6951-8 价格： CNY32.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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173页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 译林出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书采用完整图解的形式，为读者全面详细解读拉花咖啡的基础制作技巧，带你快速找到入门的捷径。拉花咖啡不仅是一杯美味的咖啡，更是一件漂亮的艺术品。对于喜爱咖啡的人来说，拉花咖啡意味着更高层次的视觉、味觉享受。想要制作出好看的拉花，除了需要上好的意式浓缩咖啡、绵密的奶泡、顺手的拉花环之外，决定成败的关键是咖啡师的手感和功力，所以，制作拉花咖啡必须具备扎实的基本功。 |
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主题词:
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咖啡 配制 |
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中图分类法:
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TS273.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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都基成 du ji cheng 主编 |