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题名:
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一看就想吃的烘焙新品 [ 专著] yi kan jiu xiang chi de hong bei xin pin / 黎国雄著 , |
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ISBN:
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978-7-5388-9402-8 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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200页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书共收录90种当下流行烘焙产品，包括蛋糕，面包，饼干等种类，选取实用的配方，配以详细的步骤文字及高清图片，跟着图文就能轻轻松松做烘焙。内容包括：工具篇；材料篇；蛋糕制作小技巧；在包制作小技巧；巧克力曲奇等。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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黎国雄 li guo xiong 著 |