|
题名:
|
和黎老师一起学烘焙 [ 专著] he li lao shi yi qi xue hong bei / 黎国雄著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5357-9137-5 价格： CNY45.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
184页 图，照片 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 长沙 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
本书由中国烘焙界的泰斗级名师黎国雄老师主编，主要内容包括：饼干：甜蜜的分享；蛋糕：未泯的童心；面包：温暖的灵魂；小西点：缤纷的想象；完美的蛋糕；巅峰的面包；奇巧的小西点等。 |
|
主题词:
|
烘焙 糕点加工 |
|
中图分类法:
|
TS213.23 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
黎国雄 li guo xiong 著 |