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题名:
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实用咖啡宝典 [ 专著] shi yong ka fei bao dian / (英)摩德瓦尔著 , 赵雯雯,袁天添,张伊妍译 |
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ISBN:
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978-7-5184-0887-0 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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224页 图，地图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书共分四大部分，分别介绍了咖啡的基本知识，世界各地的咖啡、咖啡器具，以及100中咖啡配方中间穿插介绍了咖啡文化、在家烘焙咖啡豆、无咖啡因咖啡、风味的搭配、咖啡杯、糖浆和调味品等。 |
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主题词:
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咖啡 基本知识 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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主要责任者:
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摩德瓦尔 mo de wa er 著 |
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次要责任者:
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赵雯雯 zhao wen wen 译 |
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次要责任者:
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袁天添 yuan tian tian 译 |
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次要责任者:
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张伊妍 zhang yi yan 译 |