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题名:
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幸荣老师的烘焙教室 xing rong lao shi de hong bei jiao shi / (日.1979-)幸荣著 , 王宇佳译 |
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ISBN:
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978-7-5442-8940-5 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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89页 彩照 21cm |
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出版发行:
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出版地： 海口 出版社： 南海出版公司 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书主要介绍不使用黄油和鸡蛋，在接近室温条件下如何制作美味面包。酵母使用量不到通常条件下的一半，因此面坯能慢悠悠地发酵，适合对面包制作不太熟悉，也不擅长发酵面包的烘焙爱好者。 |
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主题词:
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面包 烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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其它题名:
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面包 |
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主要责任者:
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幸荣 xing rong 著 |
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次要责任者:
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王宇佳 wang yu jia 译 |
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附注:
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悦生活 |