|
题名:
|
慢煮一道菜 man zhu yi dao cai / (美)罗索,(美)卢金斯著 , 陈冰,尹楠译 |
|
ISBN:
|
978-7-5442-8769-2 价格： CNY168.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
421页 彩图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 海口 出版社： 南海出版公司 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
本书精选了350道经典西餐食谱,涵盖了开胃菜、汤、意大利面&米饭、主菜、沙拉、甜点、早午餐、基础酱汁等内容,从食材的选择、处理到制作步骤和小技巧,面面俱到。 |
|
主题词:
|
西式菜肴 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.118 版次： 5 |
|
其它题名:
|
350道经典西餐食谱 |
|
主要责任者:
|
罗索 luo suo 著 |
|
主要责任者:
|
卢金斯 lu jin si 著 |
|
次要责任者:
|
陈冰 chen bing 译 |
|
次要责任者:
|
尹楠 yin nan 译 |
|
责任者附注:
|
朱莉·罗索,纽约“SilverPalate”的创始人之一,酷爱美食。如今她和丈夫在密歇根经营着一家名为“wickwoodInn”的民宿。 |
|
责任者附注:
|
希拉·卢金斯,纽约“SilverPalate”的创始人之一、美国大受欢迎的美食作家之一,毕业于著名的法国蓝带厨艺学院。 |