|
题名:
|
荻山和也的手作面包 di shan he ye de shou zuo mian bao / (日)荻山和也著 , 马婷婷译 |
|
ISBN:
|
978-7-5537-5772-8 价格： CNY29.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
95页 图 25cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2016.06 |
|
内容提要:
|
本书共分为能够享受面粉麦香的基础面包；下酒餐点&佐餐面包；丰富的水果馅&甜面包三部分，其内容包括：基础冷藏发酵面包；吐司；原味贝果；全麦贝果；荞麦贝果；迷你硬面包；全麦面包等。 |
|
主题词:
|
面包 制作 |
|
中图分类法:
|
TS213.21 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
荻山和也 di shan he ye 著 |
|
次要责任者:
|
马婷婷 ma ting ting 译 |