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题名:
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蛋糕烘焙魔法书 [ 专著] dan gao hong bei mo fa shu / (日)三宅郁美著 , 周志燕译 |
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ISBN:
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978-7-5341-6728-7 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书介绍了日本料理名家三宅郁美的蛋糕制作技艺，含详细的制作步骤，蛋糕种类包括咸味蛋糕(肉末豌豆咸味蛋糕、金枪鱼芹菜咸味蛋糕等)、水果蛋糕、大理石蛋糕、抹茶白巧克力黄油蛋糕、桂花纳豆蛋糕、提拉米苏等。 |
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主题词:
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蛋糕 烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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三宅郁美 san zhai yu mei 著 |
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次要责任者:
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周志燕 zhou zhi yan 译 |
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附注:
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光明书架266生活馆213 |