题名:
家常闽菜   jia chang min cai / (1972-)加贝,著 ,
ISBN:
978-7-5447-6222-9 价格： CNY25.00
语种:
chi
载体形态:
123页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 南京 出版社： 译林出版社 出版日期： 2016
内容提要:
本书是一本介绍家常闽菜的菜谱书, 书中介绍了各种经典闽菜: 沙茶莲藕烧牛肉、鸡茸金丝笋、闽浙风情醉排骨、厦门蚵仔煎、太极芋泥、八宝鲟饭、厦门沙茶面、福州猪脚面线……让每一个闽菜爱好者都能分分钟做出属于自己的美味佳肴。书中详细的食材、调料用量, 准确的制作分解步骤, 让闽菜变得不再困难, 照着做就好吃。 
主题词:
闽菜   菜谱
中图分类法:
TS972.182.57-64 版次： 5
主要责任者:
加贝, jia bei , 著
责任者附注:
加贝, 本名贺鹏飞, 国家特三级厨师, 1972年出生于内蒙古, 15岁时从师学习厨艺, 擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。