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题名:
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甜点大师的蒙布朗代表作 tian dian da shi de meng bu lang dai biao zuo / 书籍编辑部·旭屋出版编 , 沙子芳译 |
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ISBN:
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978-7-5158-1686-9 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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162页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中华工商联合出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书所介绍的35款蒙布朗甜点, 分别是由35位顶尖的甜点师所制作。书中详解每一款蒙布朗的构成材料以及制作过程与方法, 并由甜点师亲自与您分享蒙布朗的制作理念, 让您亲身感受大师的创作风范! 想要知道顶尖甜点师都是如何创作出每一款令人心动的蒙布朗甜点吗? 丰富、细腻、不私藏的蒙布朗甜点专书。 |
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主题词:
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甜食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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次要责任者:
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沙子芳 sha zi fang 译 |
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主要团体责任者:
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旭屋出版 xu wu chu ban 编 |