题名:
西餐大师   xi can da shi / 许宏寓,赖晓梅著 , 杨志雄摄影
ISBN:
978-7-5352-8009-1 价格： CNY98.00
语种:
chi
载体形态:
298页 彩图 25cm
出版发行:
出版地： 武汉 出版社： 湖北科学技术出版社 出版日期： 2016
内容提要:
本书讲述了基本沙拉酱汁的制作, 基本配菜的制作, 精致小吃的制作, 开胃菜的制作, 甜点的制作等。 
主题词:
西式菜肴   菜谱
中图分类法:
TS972.188 版次： 5
其它题名:
在家做出100道主厨级的豪华料理
主要责任者:
许宏寓 xu hong yu 著
主要责任者:
赖晓梅 lai xiao mei 著
次要责任者:
杨志雄 yang zhi xiong 摄影
责任者附注:
许宏寓, 曾任通豪大饭店、丽晶酒店领班。赖晓梅, 一位已有20多年经验的甜点师傅。