题名:
“卤”出来的风味菜   “ lu ” chu lai de feng wei cai / 甘智荣主编 ,
ISBN:
978-7-5388-8826-3 价格： CNY29.80
语种:
chi
载体形态:
158页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2016
内容提要:
卤味是中国传统饮食中最悠久的美味之一, 符合大众口味, 鲜香诱人的滋味百吃不厌。而直接水煮的做法, 也让卤味的营养得以保存。醇香卤畜肉、酥香卤禽蛋、鲜美卤水产、清新卤蔬食、浓香卤菌豆各种食材囊括在本书中, 还有使用卤味进行二次加工的菜肴, 经典又简单, 彻底颠覆你对卤味印象! 
主题词:
卤制   菜谱 中国
中图分类法:
TS972.182 版次： 5
主要责任者:
甘智荣 gan zhi rong 主编
责任者附注:
甘智荣, 国家考评员, 中国烹饪大师。