|
题名:
|
调味品酿造技术 tiao wei pin niang zao ji shu / 刘俊梅主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-80762-098-3 价格： CNY10.50 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
203页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 长春 出版社： 吉林出版集团有限责任公司 出版日期： 2009 |
|
内容提要:
|
本书介绍了腐乳及复合调味品生产工艺、酿造调味品生产设备、质量管理等内容。 |
|
主题词:
|
调味品 酿造 |
|
中图分类法:
|
TS264 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
刘俊梅 liu jun mei 主编 |
|
附注:
|
农村富余劳动力转移培训教材 |