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题名:
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美味储存圣经 mei wei chu cun sheng jing / 阿格莱·布兰,,卡罗琳·盖齐耶,,弗朗瓦丝·齐默,著 , 高巍译 |
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ISBN:
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978-7-5304-8062-5 价格： CNY79.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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273页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书内容: 弥漫蔬果清香的季节里, 你可以拼命狂吃自己挚爱的蔬菜水果, 生怕错过了季节, 这一年再尝不到这心爱的味道; 或是选个晴朗舒畅的午后, 把它制成果酱, 在春日和煦的微风中, 清嗅即将来临的夏日香气, 把它制成甜酒, 在夏日曼妙的黄昏, 一品那股沁人的清冽, 把它制成罐头, 在深秋的落叶中, 品尝季节的馈赠, 把它制成甜辣酱, 待雪花漫舞之际, 与家人围炉而食共度温馨时光…… 面对各种肉蛋海鲜, 是否厌倦了素日里普通的烹饪方式, 想换种方式常常鲜? 又是否曾想过如何将这份美味贮存, 待与亲人朋友一起分享? 掌握了书中的方法和诀窍, 那么自己做果酱、印度酸辣酱、利口酒、罐头、香肠与腊肉等熏制食品……就都不是难事啦! 书中包含了近50种食材, 使用了14种储存技巧制成300多道菜式, 大量的插图定能让您轻松入门。 |
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主题词:
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家庭 食品贮藏 |
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中图分类法:
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TS972.24 版次： 5 |
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主要责任者:
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布兰, bu lan , 著 |
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主要责任者:
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盖齐耶, gai qi ye , 著 |
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主要责任者:
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齐默, qi mo , 著 |
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次要责任者:
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高巍 gao wei 译 |