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题名:
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果蔬贮藏与保鲜实用技术 guo shu zhu cang yu bao xian shi yong ji shu / 马凌云,赵亮编著 , |
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ISBN:
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978-7-5116-0781-2 价格： CNY11.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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113页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书共四章，内容包括：果蔬贮藏保鲜基础知识、影响果蔬贮藏效果的因素、果蔬贮藏保鲜方式与管理、常见果品蔬菜贮藏保鲜技术。 |
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主题词:
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水果 食品保鲜 |
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主题词:
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蔬菜 食品保鲜 |
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中图分类法:
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TS255.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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马凌云 ma ling yun 编著 |
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主要责任者:
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赵亮 zhao liang 编著 |
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附注:
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新型农民科技培训教材 |