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题名:
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蔬菜加工专利项目精选 shu cai jia gong zhuan li xiang mu jing xuan / 程晋美编著 , |
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ISBN:
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978-7-5082-6975-7 价格： CNY13.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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15,184页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书汇集了2001-2008年间在国家申请的万件专利文献中的381例有关蔬菜加工的专利信息。内容包括：蔬菜综合加工技术、大蒜、生姜、香椿、榨菜、野菜、莲藕、番茄、苦瓜、辣椒、竹笋、芦笋、胡萝卜加工技术，蔬菜饮料加工技术，蔬菜保鲜技术。 |
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主题词:
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蔬菜加工 |
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中图分类法:
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TS255.36 版次： 5 |
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主要责任者:
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程晋美 cheng jin mei 编著 |